每次煮香菇的時候都會把蒂頭去掉，蒂頭當成廚餘其實蠻浪費的，稍微加工一下，又可以變出一道菜～作法：把蒂頭撕成絲狀，連同刻花剩的碎香菇，乾鍋不放油乾炒至微微出水，聞到香菇的香氣後，加入柴魚片、白醬油、糖、味霖炒至收乾，起鍋前再加入白芝麻拌勻，有點像柴魚酥的作法，但增加了香菇的香氣，拿來配飯吃真的很香喔😋2021/04/08🍱#紅燒小卷#蛋皮花 #烤鮮香菇#蝦醬四季豆 #柴魚香菇蒂絲#麥飯#香吉士茂谷柑 Tags: 3 comments 32 likes 0 shares Share this: Brenda玩烘焙 About author not provided 喜歡在廚房玩麵團，看似簡單的麵粉，確能千變萬化，希望同樣喜歡動手做的朋友能在這互相研究丶切磋~ 12242 followers 12139 likes "http://brendywang.blogspot.tw/?m=0" View all posts